香辣冬笋肉片的做法
推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟瘦肉 300克 冬笋200克老干妈辣椒100克 葱 10克蒜末10克姜10克调料五香粉适量酱油适量白胡椒粉适量食盐适量白糖适量植物油适量
1、将瘦肉洗涤整理干净，切小片，加老干妈辣椒、五香粉、酱油、白胡椒粉、白糖拌匀，腌渍半小时;
2、冬笋剥老皮，洗净，切丝，入加入适量盐的沸水中焯烫熟，捞起沥水。
3、坐锅点火，加植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末;
4、倒入腌渍好的瘦肉片翻炒至八成熟;
5、加入沥干水分的冬笋丝续炒。
6、最后放入适量的老干妈辣椒炒匀即可装盘。
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