肉末粉条的做法
做 法：炒
口 味：家常味
难 度：初级入门
人 数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
主料：粉丝适量、猪肉适量
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、米醋适量、香菜适量、鲜贝露适量、高汤适量、植物油适量
做法：
1、将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末
2、锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒，再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
