肉末香菇豆腐的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料豆腐1块辅料猪肉馅100克香菇3个色拉油适量食盐适量蒜适量生抽适量水淀粉适量老干妈适量泡红椒适量水适量
1、将豆腐切成2cm左右的方块
2、锅内少许油，放入肉末炒稍干，让肉末里的油分一点点的渗出
3、放入蒜末，炒出蒜香味儿
4、放入泡椒，老干妈，炒30秒后放入生抽
5、放入适量水小煮2，3分钟
6、放入豆腐块，和香菇炖几分，让味儿进入到豆腐内，临出锅的时候放入水淀粉，晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉，加入适量盐！其实如果不好晃动，可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合，并不破坏豆腐的形状
烹饪小技巧