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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-19
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虾米10克
内脂豆腐1碗
榨菜20克
大蒜1瓣
香菜适量
生抽 1/2大匙
蚝油 1小匙
细砂糖 1/2小匙
香油 1/2大匙
将海米和榨菜分别用冷水浸泡10分钟，海米浸泡水留下备用。
榨菜洗净切碎，海米切碎，大蒜剁成蓉。
炒锅内放少量油，放入蒜蓉，榨菜碎，海米碎炒出香味。
加入生抽，蚝油，砂糖，及浸泡虾米的水煮约2分钟，盛出放凉。
准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。
用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。
将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。
豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。然后铺上炒好的料及汤汁即可。
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