冬菇枣杞荷香鸡的做法
做 法：蒸口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：90分钟烹饪时间：主料鸡250克冬菇4朵辅料荷叶1张枣1把枸杞子1把色拉油适量食盐适量酱油适量淀粉适量细香葱适量白糖适量
1、荷叶提前一个小时泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，尽量别弄破
2、冬菇泡水泡软，枸杞红枣洗干净备用
3、把冬菇切丁，红枣开边，加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里，放入所有调味料，腌制十分钟
4、蒸笼上铺荷叶，荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁
5、把腌好的鸡肉倒入荷叶中，上锅蒸十五分钟撒上葱花即可
烹饪小技巧