杂菜鸡翅烧的做法
做 法：煮口 味：难 度：人 数：人份准备时间：烹饪时间：主料鸡翅5个辅料洋葱1个茄子1根西红柿1个青椒1个鲜香菇适量色拉油适量食盐适量鸡精2克生抽5克黑胡椒适量味霖适量
准备过程：
1、鸡翅从中间剁一刀，剁成半块，加味啉、生抽、黑胡椒、盐、鸡精腌制6小时入味
1、茄子切块，起油锅，煎茄子，煎至呈金黄色，盛出备用
2、起油锅，把腌好的鸡翅下油锅略煎，两面都翻一翻
3、把洋葱下到鸡翅中炒制，翻动片刻
4、接着下香菇炒制，加入水，水量加至能淹过蔬菜和鸡肉，开中火煮锅中物
5、九分熟时加西红柿块和青椒丝翻炒，最后码入盐调味即可
烹饪小技巧