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    首页 菜谱大全 热菜 香菇里脊
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    美食天下菜谱

    香菇里脊

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-04-12

    55人看过

    查看评论 0条

    香菇里脊
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香菇里脊的做法
    做　　法：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料里脊200克鲜香菇100克辅料精盐3克味精1.5克黄酒15克葱4克蛋清25克芝麻油10克猪油750克淀粉25克

    1、 将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆

    2、 将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用

    3、 原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成

    烹饪小技巧


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    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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