蒜蓉甜菜的做法
做 法：拌口 味：蒜香味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料甜菜1棵辅料木耳(水发)1把食盐适量醋适量鸡精适量蒜适量干辣椒适量生抽适量橄榄油适量白糖适量白芝麻适量麻油适量
1、.甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝
2、.橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆
3、.撒上熟白芝麻，淋上麻油即可
烹饪小技巧