蒸酿南瓜的做法
做 法：蒸口 味：甜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料南瓜500克猪肉200克辅料淀粉30克酱油50克盐3克味精1克白砂糖2克大葱10克姜10克色拉油75克
1、将猪肉洗净切剁成石榴米状
2、放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅
3、将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤
4、内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平
5、将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热
6、下入南瓜，炸至皮皱捞起
7、把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出
8、在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内
9、加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成
烹饪小技巧
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。