黑胡椒蒜香烤虾的做法
做 法：烤口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料虾30只辅料食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量植物油适量
1、 剪去虾须和虾枪，剪开虾背，拿牙签挑出虾线。洗净，控干水分。放入葱姜蒜碎，料酒2毫升，生抽10毫升，蚝油20毫升，盐少许，油20毫升，黑胡椒粉10克抓匀腌制1小时
2、 烤盘铺锡纸，把腌好的虾平铺在烤盘上，剩余是碎料和汤汁都倒上。烤箱预热220度，20分钟左右
烹饪小技巧
1、虾要大个，因为一烤会缩水，所以大个吃起来才比较过瘾。
2、爱吃蒜的可多放些蒜，味道会更好。
3、烤箱的功率不一，所以要根据自家烤箱的温度调节。一般虾放入后会出汁，等汁烤尽就差不多了，如果爱吃口感酥酥的话就适当提高温度加烤5分钟。