香菇培根卷的做法
做 法：煎口 味：黑椒味难 度：初中水平人 数：1人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料培根4片香菇3朵辅料黑胡椒少许
1、准备好食材，香菇洗净摘去蒂。
2、香菇切成薄片。
3、取一片培根，在当中切一刀，分成两片。
4、取三片新鲜香菇片，排在培根的一端。
5、从一端卷起来，卷到底。
6、把全部的香菇培根都卷好。
7、平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内。
8、中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎。
9、盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘。（可以就这么吃，也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃）
烹饪小技巧
1.香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。
2.卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。
3.培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。
4.不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。