海鲜意大利面的做法
意面就是意大利面条，也叫通心粉。意大利面的外型各异，配上不同的酱汁和食材，变成不同口味的意面。
海鲜意大利面：
*用料：
通心粉
虾
螃蟹
酒
味好美胡椒碎粒
西红柿酱
蒜头切碎
西红柿切丁
九层塔切丝
*做法：
1。将各种食材洗净。
2.酒和黑胡椒碎粒。
3.将西红柿放在开水中浸泡片刻，冲凉水。
4.将西红柿去皮。
5.螃蟹入开水中煮全熟。
6.给螃蟹去壳。我用的是土包子手法，擀面杖敲的。
1.盖上盖子闷5分钟至西红柿烂糊。
2.倒入煮好的通心粉。
3.撒入黑胡椒碎粒，少许盐，油，拌匀。
4.再盖上盖子闷3分钟。
5.装盘即可。
*小贴士：
1.西红柿需要选择较软的，这样的西红柿酱会更浓郁黏稠些，剥皮的时候从蒂部撕起会跟容易。
2.煮意面时，时间较久，以中间没有硬块为准，可尝试后再起锅。
3.白葡萄酒最佳，橄榄油最好，没有可用食用油和其它酒代替，除啤酒外。海鲜不能和啤酒同吃，会引起痛风。
