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清炒莴笋

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-21

272人看过

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清炒莴笋
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清炒莴笋的做法

原料:
莴笋一根,蒜3头,干椒、朝天椒各若干
调料:
盐、糖、白醋、鸡精(可免放)
做法:
1、莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开;
2、莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香;
4、旺火,下莴笋片翻炒;
5、炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生;
6、下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。
小贴士:
** 家庭清炒莴笋,不必像餐馆那样让莴笋先焯水,直接油锅生炒即可。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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