萝卜焖驴肠的做法
主料：驴肠400克，萝卜1个配料：八角2个，辣椒1个，姜3片，蒜1瓣，葱1根，生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉各适量。
驴肠比猪肠容易清理而且没什么异味儿。用卤制的方法烹制出来的驴肠吃起来会很软嫩，孩子们咬得动而且又爱吃。所以健康美食网建议大家不妨试做一些驴肠的美味来换换口味。这道萝卜焖驴肠除了口感滑软外还有一股浓郁的萝卜香，非常的开胃。美味的萝卜焖驴肠怎么做出来呢?一起来看健康美食网的详细教程吧。
萝卜焖驴肠的做法教程：
1、驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开水冲冼干净外表就行了。
2、姜切片，蒜切片，萝卜去皮切块，葱切葱花备用。
3、将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟。
4、煮好的驴肠取出切小段备用。
5、锅内放入适量的油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香，再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块，再炒一会，倒入适量生抽、老抽、糖、料酒翻炒至菜上色。
6、再加完全没过所有材料的水，大火烧开，转最小火慢卤45分分钟，至汁收稍干，加入适量的淀粉水，最后撒上葱花，收浓汁出锅装盘即可。
萝卜焖驴肠的成品图：
好吃的萝卜焖驴肠的做法就是这些了，这道菜做好之后扑面而来的就是非常开胃顺气的浓香，吃在嘴里入口软嫩很好吃，尤其是给小孩和老人们吃可是最补的。喜欢吃辣的朋友们可以再多加些辣椒进去，佐酒下饭非常的棒哦。而且汤汁用来浇饭或面条都很不错。学会了的话，赶快准备材料去做吧。