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锦椒肥牛

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-10

32人看过

查看评论 0条

锦椒肥牛
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
锦椒肥牛的做法
主料:红椒黄椒青椒:各1只,肥牛片:2两配料:蒜:8-10瓣,蚝油:适量,姜:适量,黑豆鼓:适量,紫皮洋葱:适量

制作步骤:

1、肥牛可以适当改下刀,但不要切太小,因为牛肉预热会缩的比较小;姜切片,蒜略略用刀拍扁切大粒;彩椒和洋葱切块;

2、锅内底油五成热下1/3蒜粒和姜片爆香,下肥牛片煸炒至变色,加入适量鼓油,翻炒均匀,起锅;

3、锅内另下底油,待油温八成热,下姜片和另外1/3蒜粒,煸炒出香味后,加入黑豆鼓煸炒,然后下彩椒和洋葱一起翻炒,加入少许盐,煸炒至彩椒软身,将已经炒好的肥牛片倒入锅内,翻炒片刻,加入剩余的蒜粒,根据口味调入蚝油和鼓油即可起锅了。

 

烹饪小贴士:

家里如果有蔬菜模具可以把彩椒刻成星星蝴蝶什么的形状,还可以增加一点胡萝卜片,更能够让小朋友喜欢而且营养就更全面了。


 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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