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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-10
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做法：
1、将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制入味。
2、将鸡蛋打在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。
3、加入少许食用油，适量盐调味。
4、加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。
5、蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液放上蒸锅，盖上锅盖，中火蒸8分钟。
6、再将螺蛳肉铺在蛋羹表面，铺上切碎的榨菜，葱末，中火蒸3分钟即可。
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