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    首页 中华菜系 粤菜 苦地胆猪瘦肉汤
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    美食天下菜谱

    苦地胆猪瘦肉汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-02

    69人看过

    查看评论 0条

    苦地胆猪瘦肉汤
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    苦地胆猪瘦肉汤的做法

     


     　苦地胆为菜科植物地胆头的干燥全草，性寒味甘、苦，归肺、肝经，能清热解毒、利水消肿，可用
     　　于感冒、鼻咽、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。它配伍补肌滋燥的猪瘦肉，能去其寒凉之性，留清热之功。
     　　材料：苦地胆40克（中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。
     　　烹制：苦地胆浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约8碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片状，拌入酱油佐餐用。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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