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    美食天下菜谱

    苹果冻

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-26

    155人看过

    查看评论 0条

    苹果冻
    • 栏目：西餐 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    苹果冻的做法

     


     苹果冻
    原料：
    　　苹果２００克，麦淀粉２０克，鸡蛋５０克。
    调料：
    　　砂糖８０克，柠檬汁２０克，精盐少许
    烹饪方法：
    　　将苹果削皮去核，刮制成泥状；鸡蛋打开取蛋白，打至发泡，缓缓地加入砂糖，麦淀粉调匀，放入盘内，放进冰箱冷藏成蛋白冻；备用。
    　　把精盐、砂糖、麦淀粉放在一起拌匀，再加入苹果泥，适量清水调匀，放入蒸锅用大火蒸至凝结时，浇上柠檬汁。食用时配上蛋白冻即可。
    特点：
    　　酸甜爽口。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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