益母羊肉汤的做法
羊肉300克、益母草50克、生姜20克、葱10克。
精盐8克、味精6克、绍酒10克、花生油15克。
羊肉一定要炒至干身，并且要多下姜片暴香，否则膳骚味较重；羊肉一定要用慢火长时间烧煮，味道才会浓香。
①羊肉洗净斩块，益母草洗净，生姜切片，葱切段。
②烧锅下油，将羊肉放入锅中炒至干身，铲起待用。
③烧锅下油，下姜片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分钟，放入精盐、味精、葱段即成。
羊肉性温、味甘，有温中散寒、健脾益气之功效。益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，对月经不调、痛经、产后恶露不尽等月经痛苦有独到功效，是妇科只要药物。该汤可在经前、经后各食2次。日食1次。