香菇酿肉丸的做法
所需配料：干香菇（最好大小均匀些的），夹心肉所属菜系：湘菜菜品类别：热菜口味分类：原本味主体工艺：蒸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色美味私家菜-香菇酿肉丸做起来既简单又快捷，而且不需要动用炒锅的。这个方法很不错哦，不喜欢炒菜的朋友可以试试知道美味！
第1步
香菇酿肉丸制作步骤:
1.香菇用清水泡发
2.洗净后稍微挤干水分
3.剪去香菇的伞柄
4.将剪下的伞柄剁碎并加葱盐生抽一块搅拌均匀
5.香菇内稍微撒些面粉，免得肉圆容易滑开
6.将肉末搓圆分别放入香菇内
第2步
1.加点枸杞装饰
2.开水烧滚后将香菇肉丸放入蒸锅内大火蒸8分钟
3.锅内烧开加入水淀粉（勾芡玻璃汁）
4.浇在香菇肉丸上即可，香菇酿肉丸就做好了！