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菠萝咕

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-16

173人看过

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菠萝咕
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
菠萝咕的做法
所需配料:材料:菠萝1/4块,里几肉一块 调料:盐,糖,醋,料酒,胡椒粉,蕃茄酱,生粉,面粉,鸡蛋1枚所属菜系:私家菜菜品类别:热菜口味分类:酸甜味主体工艺:炒制作时长:30分钟制作难度:简单菜品特色这道私家菜菠萝咕

第1步

第1步

私家菜 菠萝咕

第2步

第2步

肉洗净,净后切成小丁。

第3步

第3步

并用刀背拍几下。

第4步

第4步

肉质拍松的里几肉调入适量盐,鸡精,胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用,

第5步

第5步

菠萝切小块备用。

第6步

第6步

将腌制好的里几肉裹层蛋液再沾匀面粉(面粉及生粉2:1);

第7步

第7步

锅中放油烧热(筷子插入锅中有小汽泡),调成中小火放入里几块炸至金黄,

第8步

第8步

快出锅前调大火炸至颜色变深捞出备用

第9步

第9步

锅烧热,放水1碗,调入多一些的蕃茄酱,多一些的糖,少许醋,

第10步

第10步

烧开后淋入适量生粉水烧至粘稠,

第11步

第11步

再将炸好的里几肉及菠萝一同放入翻匀即可。(糖醋比例可依自己的口味增减)。这道私家美食色香味俱全,特别是小孩子更喜欢的一道美食。酸酸甜甜的味道。蛮有回味的美食。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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