一道适合家庭厨房制作的安徽风味美食的做法
所需配料：五花肉、香干、豆豉、生姜、大蒜、酱油、盐、白糖、食用油、黄酒。所属菜系：徽菜菜品类别：热菜口味分类：其他口味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色安徽风味美食的特点是咸中带辣，汤汁重色浓，并惯用生大蒜、香菜佐味和配色。这里与大家分享这道菜品豆鼓炒双丁是一道“适合上班族的快手菜谱”。做法非常简单家常，是适合没有厨艺制作的一道菜。
第1步
将香干对剖后待用。
第2步
然后切成均匀的丁块。
第3步
五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。
第4步
起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。
第5步
待水分炒干后，加入黄酒，翻炒两下。
第6步
加入生姜大蒜继续炒。
第7步
待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
第8步
炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，一道安徽风味美食即可完成。