羊肉煲的做法
所需配料：羊腿肉150克、羊肋肉适量、蟹味菇适量、白玉菇、姜、香葱、盐、料酒所属菜系：徽菜菜品类别：药膳口味分类：咸鲜味主体工艺：煲制作时长：90分钟以上制作难度：简单菜品特色羊肉煲在秋冬季进补是非常好的一道美食。这里介绍的这道羊肉煲是搭配蟹味菇和白玉菇一起烹饪制作的。羊肉的功效可以温补气血，菇类对疾病有免疫或抑制作用，所以这道用菇类搭配羊肉的美食羊肉煲在秋冬季节食用是非常不错的进补美食。
第1步
羊肉煲的做法步凑：把羊肉切块，焯水洗净。
第2步
然后把蟹味菇、白玉菇去根洗净，姜切片、葱切段；
第3步
取砂锅洗净，放入羊肉、姜、葱和足量的水；
第4步
用大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时左右时间；
第5步
然后放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟，至蟹味菇、白玉菇熟透即可食用。