木耳核桃拌西芹的做法
所需配料：西芹3-4瓣、白木耳1大朵、核桃仁25克、盐1-2克、橄榄油1/2勺所属菜系：浙菜菜品类别：素菜口味分类：原本味主体工艺：焖制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；这几样东西都是很营养的食物，所以是一款好吃又健康的菜。更适合办公女性哦
第1步
白木耳用清水泡发，剪去底部结块部分洗净，入沸水锅里焯1分钟捞起沥水
第2步
核桃仁洗净，入沸水锅关火闷15分钟捞起，剥去核桃外衣
第3步
西芹洗净后切斜段，入沸水锅，滴入几滴橄榄油，焯1分钟捞起沥水
第4步
将所有食材放入碗里，加入橄榄油、盐拌匀即可