青椒鱼饼的做法
所需配料：鱼饼 青椒 尖椒 姜生抽所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：烧制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色鲮鱼饼，是我们这某小镇的特产。用新鲜的鲮鱼，取肉打成肉泥，放上葱花和盐，炸熟的。虽然看起来简单，不过，做这玩意经验很重要。小镇里有家大排档，就靠卖这个，得了美食金奖，不错吧。朋友带了些来给我，一顿吃不完，就放冰箱里。合适的时候，拿出来做个小炒不错，因为小炒在粤菜里也占了很重要的地位。我买了些青椒来炒它，用辣椒带出鱼饼的鲜味，很好吃。
第1步
材料：鱼饼、辣椒。鱼饼切片待用。辣椒切块待用。
第2步
起油锅，爆香姜丝，辣椒。加入切好的鱼饼。
第3步
将鱼饼和辣椒炒匀。 稍微煸炒一会儿，待辣椒断青，加点盐，生抽调味就可以了。