剁椒蒸带鱼的做法
所需配料：大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺所属菜系：川菜菜品类别：海鲜口味分类：辣味主体工艺：蒸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色用剁椒来蒸带鱼，带鱼肉多刺少，吃起来更方便。蒸鱼用的带鱼要挑选肥厚一点的会比较好吃，窄瘦的则更适合拿来油炸蘸椒盐吃。剁椒蒸带鱼做法很简单，一起来分享
第1步
带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻
第2步
把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右
第3步
出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面即可，一道美味的剁椒蒸带鱼就可以食用了。非常简单的烹饪方法。。