煎鸡翅的做法
所需配料：鸡翅中、芦笋、小番茄、韩国辣椒酱、蜂蜜、生抽酱油、酒。所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：其他口味主体工艺：煎制作时长：30分钟制作难度：中等菜品特色喜欢韩国辣酱，有一种不寻常的味道。韩国辣酱适合肉类的烹饪，一点新鲜的调料，也让菜有了新鲜的口味，是令人挺兴奋的一种感觉。这里介绍的是用韩国辣酱配煎鸡翅的做法
第1步
煎鸡翅的食材：鸡翅中，芦笋小番茄洗净，韩国辣椒酱，蜂蜜，生抽酱油，酒；
第2步
把每个鸡翅中表面用刀划几道，然后倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒一起拌均匀，然后放入冰箱冷藏腌半天至一天。
第3步
把芦笋去掉老的根部，小番茄切开一切为二；
第4步
把平底锅洗净后倒一些油，油温后把鸡翅擦干放入锅中，一面煎黄后再翻过来煎另外一面。煎的时候注意防煎油，而且煎的时间一定不要长，不然鸡翅表面会变黑，用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了。鸡翅煎好后夹出，腌鸡翅的汁不到倒掉；
第5步
将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中，用大火炒断生后，放少许盐、胡椒粉后即可摆盘中。如果煎完鸡翅发现油已经变黑了，则需要另外换油。
第6步
把煎好的鸡翅摆在蔬菜上，把腌鸡翅的汁倒入锅中，大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可。