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    琉璃面包

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-20

    47人看过

    查看评论 0条

    琉璃面包
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    琉璃面包的做法
      主料：馒头250克（约2个）。 配料：青红丝10克，去皮芝麻仁25克。 调料：白糖150克，花生油1000克（约耗60克）。 烹饪工艺：
        将凉馒头剥去外皮，用刀切成长5厘米、宽厚各0.8厘米的一字条。 炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入馒头条，用小火炸至呈金黄色捞出，沥去油。 炒勺内留油少许，放入白糖。用小火炒至糖呈金黄色时，倒入炸好的馒头条，快速颠翻炒勺，边翻边放入青红丝，撒上芝麻丝，撒上芝麻仁，翻拌均匀后倒在案板上，用筷子将挂上糖汁的馒头条拨开，冷凉后成琉璃状，装盘即成。
      风味特点：色泽美观，酥脆香甜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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