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枸枳鳖裙

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-15

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枸枳鳖裙
  • 栏目:闽菜 工艺:隔水炖
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
枸枳鳖裙的做法

1. 鳖宰杀治净,取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块,放60℃热水中泡一下,除去外膜,下沸水锅焯水,再洗净;
2. 猪里脊肉切3 块,焯水;
3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头;
4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅,大蒜头过油后放四周,加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟;
5. 待鳖裙蒸烂时,拣去里脊肉即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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