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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-16
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菜谱材料：
熟鲍鱼粒76克，水发黄耳及榆耳共38克，水发冬菰粒、白果、草菰粒、芥蓝粒、马蹄及甘笋粒共114克，榄仁少许。
调料：生油、蚝油、上汤、酱油、火腿汁、生粉各少许。
菜谱做法：
1、黄耳、榆耳、冬菰粒、甘笋、马蹄粒、芥蓝粒、草菰粒均在沸水中稍焯；榄仁在热油中稍炸至香。
2、用生油将熟鲍鱼粒及所有材料（榄仁后下）炒香，调以蚝油、上汤、酱油及火腿汁，并用生粉色薄芡，最后放入榄仁同炒，上碟供食。
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