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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
咸蛋黄 3只膏蟹 2只椰丝 少许芹菜段 适量。
调料:
盐 少许白糖 少许蚝油 1茶匙鸡油 2汤匙食用油 200克。
菜谱做法:
1 咸蛋黄剁碎
2 将膏蟹洗净,斩件,放入油锅高温油炸至金黄.
3 起锅用鸡油爆香芹菜段,放入咸蛋黄碎,椰丝,以慢火推匀后,放入膏蟹及调料炒香即可。
小提示：
膏蟹斩件后不需要加盐,直接放入油锅炸,可保持鲜味。
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