▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-15
5688人看过
查看评论 0条
鸡爪适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
五香豆豉适量
老抽 克
豆豉凤爪做法：
凤爪去指甲,剁成两段；在开水中焯过,用厨房纸吸去水分备用；
锅内放入适量油,7成热时放入凤爪进行油炸；
油炸好的凤爪立刻放入冷水中(这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱)；
在锅内放入适量油,加入葱姜蒜末,然后放入豆豉炒香；
把凤爪放入,加少许老抽,拌匀备用(不用放盐,因为豆豉和老抽本身都有咸味)；放入蒸锅,30分钟,出炉。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
豆豉洋葱酱拌面
酱香鸡蛋饼
香椿豆豉窝窝头
酸菜鸡蛋面
鸡蛋灌饼香肠卷
怀旧情节作祟，那份伴
冷天里的暖身炉『牛肉
馄饨皮面汤
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：特点:味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以
做法：主料:大米1碗小米半碗辅料:黄骨鱼1条虾
做法：主料：鲫鱼1条猪肉40克辅料：茯苓40克
做法：主料:菠菜300克松花蛋2个调料:食盐1
金菇肥牛卷
香炸蚝肉
清炖罗非鱼
蒜蓉粉丝蒸元贝
红烧野鸡
秘制卤猪蹄
黄鳝粥
花开富贵
东江盐焗鸡
.jpg)
凤爪去指甲,剁成两段；在开水中焯过,用厨房纸吸去水分备用；.jpg)
锅内放入适量油,7成热时放入凤爪进行油炸；.jpg)
油炸好的凤爪立刻放入冷水中(这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱)；.jpg)
在锅内放入适量油,加入葱姜蒜末,然后放入豆豉炒香；.jpg)
把凤爪放入,加少许老抽,拌匀备用(不用放盐,因为豆豉和老抽本身都有咸味)；放入蒸锅,30分钟,出炉。