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美食天下菜谱
创建时间:2012-12-24
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材料:江团一条,泡辣椒,泡姜,泡酸菜(可不用),生姜,大蒜,花椒粒,葱,盐,生粉少许,味精少许(可不用) 做法:1、江团一条,剖洗好2、鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下4、加入一小碗高汤或清水5、把鱼块放入,轻轻翻动6、鱼块熟后加入葱花,少许味精翻匀即可起锅(若用的高汤可不加味精)
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