炒红薯叶

　　原料：

　　红薯叶、蒜、枸杞子。

　　做法：

　　1、红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡；

　　2、锅烧热倒少许油，下蒜片；

　　3、待蒜香飘出，倒入红薯叶；

　　4、随后把泡软的枸杞子也倒入；

　　5、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。

　　其简单的做法，极其单纯的味道，我爱这简单的美好。

　　一个红薯，被我遗忘在阳台上晒太阳，很久很久。后来，它发芽了，而且发得如此茁壮。

　　那天把发芽的它发到微博上，很多博友给我出主意，说发芽的红薯可是个宝，一定不能浪费掉~

　　综合大家的意见，我把这个长生不老的红薯肢解成小块，每一个块根上都有一些发出的叶芽，一大块泡在水里水培，其他几小块种在花盆里，就放到阳台上继续晒太阳。

　　生长得那叫一个速度啊，不到一个月，就枝枝蔓蔓地爬了小半个阳台，结满了叶子。一个月后，第一次收获，采摘了一小盆，炒了一小盘，非常鲜嫩，略有苦味，却回味无穷。只是一小盆太少，吃得极不过瘾。

　　之后，被摘光了叶子的红薯枝茎，居然继续发新芽长新叶，眼看着又能收获第二次了！很快又能解次馋啦。

　　谁家要是也有被遗忘而发了芽的红薯，可一定不要扔掉，种起来，长叶子炒菜吃！

　　红薯叶以前也是不太受重视的，一般都被当成猪饲料了。真是好可惜啊。其实红薯叶真是相当好的蔬菜，浓重的深绿色使得它跻身于深绿色叶菜的行列。以前经常提到：我们每天要吃一斤蔬菜，其中最好有一深色蔬菜。因为深色蔬菜的营养价值普遍高于其他蔬菜。对于红薯叶，哪怕不知道它的营养素含量，看到这浓郁的绿色，这轻莹的叶片，就知道它的好处了。如果遇到有卖，一定不要错过哦。如果家里有发芽的红薯，也一定不要扔掉，好好把它种起来，就等着收获吧。

　　看！这就是那个默默发芽的红薯宝贝~

　　有这么一个大红薯提供养分，想不长好都难啊。

　　切成小块，每块上面都留些叶芽。

　　一块比较大的放在碗里，水培（水培完全是为了试验一下，还是种到花盆里比较省事）。

　　很快就长出根来了，吸水力很强，一两天就要加一次水。

　　这是种在花盆里的，也是茁壮成长。

　　没几天就长成这样了。

　　以前都不知道红薯也是像豆角一样，往上爬的。养的时候要插枝系小线，让藤顺着小线往高处爬。

　　绿油油的红薯叶，可以吃啦。

　　采摘了一小盆，收获的美味，自己尝过才知道有多美好。