椒盐香脆鸡米花的做法
一天天时间过的可真快，转眼间，明天又是周末了。天哪，像我这样浑浑噩噩过日子的人也会觉得光阴似箭。臻爸今晚又去参加家长会了，很惭愧，应该是我去的，可是，我要照顾臻宝，给他吃饭吃药~臻宝这两天咳嗽，所以每天只上半天幼儿园，就接回家来了~前两天去拿臻宝的微量元素化验单，结果仍然显示少量缺锌缺铁，内心很难过，是我太忽略了儿子的健康与营养了吗？内心对儿子对家人总有太多的愧疚，总觉得自己做的不够，关心的不够，这段日子以来，我总是沉浸在自己的世界里，内心越来越纠结，情绪也越来越差，知道自己做的很不对很不够，可总是没有去改正。
臻爸告诉我，老师跟他说现在的孩子不会缺营养，可能是臻宝吸收不是很好，或许吧，不管原因是怎样，我都要做出改正，将心思全部放在孩子身上，让他健康成长。
椒盐香脆鸡米花
原料：
鸡中翅、洋葱、红椒、蒜末、姜末、葱末。
调料：
盐、鸡精、料酒、大蒜粉、蚝油、椒盐。
做法：
1、鸡中翅剁成小块，用料酒，盐，鸡精，大蒜粉，蚝油腌制30分钟以上入味；玉米淀粉和吉士粉以1：1的比例混合，将腌制好的鸡翅丁均匀的裹上一层炸粉，抖掉多余的炸粉；
2、洋葱红椒切丁，姜蒜葱切末；锅里放油烧热，放入鸡米花中火炸至金黄，表皮变硬，捞出后，大火烧热油，复炸至焦脆；锅里留底油，依次爆香蒜末姜末，洋葱红椒丁，接着放入炸好的鸡米花，调入盐，鸡精，椒盐，少许美极鲜酱油，撒上葱花即可。
