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    首页 菜谱大全 私家菜 过油拌茄子
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    美食天下菜谱

    过油拌茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-27

    58人看过

    查看评论 0条

    过油拌茄子
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    过油拌茄子的做法

    主料：茄子(紫皮、长)800克

    调料：姜20克大葱20克辣椒(红、尖)50克花椒粉5克辣椒(红、尖、干)10克姜

    烹饪方法：

    茄子洗净后切成两半，用刀在两面划成斜花纹，过油煎炸，稍一变色即捞出，放在盘内，加盐、红辣椒丝、姜丝、葱丝拌匀，再用少许油将生姜、花椒、干辣椒炒热，浇在茄子上，拌入白糖、醋，晾一会儿拌匀即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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