麻酱菠萝鸭的做法
麻酱菠萝鸭的制作材料：
主料：鸭肉300克
辅料：菠萝150克,青椒50克
调料：花生油15克,芝麻酱5克,白砂糖10克,醋8克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)3克
教您麻酱菠萝鸭怎么做，如何做麻酱菠萝鸭才好吃
1.将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长，2厘米宽的厚片；
2.青椒去蒂及籽，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用；
3.蒜切茸状；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.坐锅点火倒油，下蒜茸略炒，加入糖、醋、麻酱、精盐、味精调匀；
6.待锅烧开后用水淀粉勾薄芡，倒入碗内，待其冷却；
7.将烧鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内，浇上调味卤汁，拌匀即成。
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