清水菜头巷的做法
清水菜头巷的制作材料：
主料：芥菜头250克,豆腐(北)100克
辅料：鸡蛋60克,黄豆粉20克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,植物油5克
教您清水菜头巷怎么做，如何做清水菜头巷才好吃
1.用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸；
2.将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上黄豆粉；
3.把制好的料铺在菜头片上，卷成卷状，上笼蒸熟；
4.取出切成1.5厘米长的段，装入汤碗内；
5.把汤汁调好，倾入碗内即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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