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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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淀粉1000克
澄粉200克
香菜2棵
辣椒酱 100克
食盐 适量
香菜肠粉的食材：淀粉1000克、甘栗粉200克；
辅料：香菜两棵；
调料：辣椒酱100克、盐巴少许
做法：
1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时；
2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿；
3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
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