莴笋叶豆腐羹的做法
莴笋叶豆腐羹的制作材料:
主料:豆腐(南)200克
辅料:胡萝卜25克,香菇(鲜)25克
调料:植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克
教您莴笋叶豆腐羹怎么做,如何做莴笋叶豆腐羹才好吃
1.豆腐洗净切小块;
2.胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;
3.水发冬菇洗净,切小丁;
4.莴笋叶洗净后切碎;
5.姜洗净切末;
6.锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇盯胡萝卜丁翻炒;
7.然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可。
莴笋叶豆腐羹的制作要诀:
本品可用莴笋叶装饰。
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