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    美食天下菜谱

    龙井鱼片

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-21

    90人看过

    查看评论 0条

    龙井鱼片
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    龙井鱼片的做法

    原料：

    净青鱼肉300克、龙井茶叶1克、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各20克，鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。

    制法：

    1、鱼肉、竹笋、香菇分别切片，用盐、湿淀粉、鸡蛋清拌匀；

    2、茶叶用沸水浸泡1分钟，去渣取茶汁。油烧热，下鱼片，刚熟即捞出，锅内加鸡汤、盐、料酒、味精、香菇、竹笋，烧开后加鱼片，用湿淀粉勾芡，放茶汁，淋熟猪油，装盘，撒火腿末即成。
    功效：

    清心健脑。

    用法：

    佐餐常食。

    应用

    适用于头昏、注意力不集中者。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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