新春佳节的做法
新春佳节的制作材料:
主料:大芥菜15克,鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克,红圆椒一只,枸杞5克,生姜10克,葱10克。
辅料:花生油15克,盐5克,味精5克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油5克,白糖1克。
教您新春佳节怎么做,如何做新春佳节才好吃
1大芥菜切成大块,鱼腩切成块,红圆椒切成片,枸杞泡洗干净,生姜去皮切片,葱切大段。
2烧一锅水,待水开后下入大芥菜,用大火煮去其苦味,晾干备用。
3重新烧锅入油,放入生姜片,鱼腩用小火煎透,加入绍酒、清汤,放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透,淋上麻油出锅即可。
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