红烩菜花的做法
主料：2个西红柿、250g花菜 配料：油、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、味精、水淀粉
红烩菜花的家常做法讲解，这道菜的主要原料是西红柿和花菜是一道很好吃的开胃菜。如何才能做出好的红烩菜花呢？现在教你怎么味道更鲜美的方法，有两个制作小技巧。
红烩菜花含有西红柿的酸味是一道很常见的开胃菜，花菜和西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维。这道菜中西红柿让平淡的花菜增添了几分滋味，浓浓的菜汤汁拿来拌饭吃味道相当爽，口味清淡一些的朋友，这道菜汤还可以直接喝掉，酸酸的很舒服。
红烩菜花的做法教程：
1 、菜花洗净，用盐水泡十几分钟，然后焯一下水，捞出沥干水分。2 、西红柿去皮切块;葱、姜、蒜切成末。
3 、锅内放少许油，放入葱姜蒜末炒香。
4 、放西红柿炒出红汁。
5 、再放入菜花翻炒片刻，加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6 、最后加味精，用水淀粉勾芡即可。
红烩菜花成品图：
红烩菜花的做法小技巧
1、建议西红柿去皮再入菜，这样口感好。西红柿去皮，可以用叉子叉着西红柿放到火上烤，烤至表皮破裂，就可以很轻松地把皮剥掉了。
2、菜花先用盐水泡一下，可以去除农药，泡出里面的小虫子。
这道好吃的红烩菜花营养价值非常高，含有丰富的维生素和膳食纤维，所以喜欢吃的朋友可以在家中试做一下。