苦瓜凤爪猪骨汤

祛火养颜开胃汤----苦瓜凤爪猪骨汤

上个星期跑出去玩了一趟，回来脸上居然长了好大一个痘，火辣辣的真痛，儿子看见了一个劲的在笑：“我还没长青春痘呢，您又开始长痘痘了。”真是很囧，一向注重养身之道的我，赶紧给自己煲碗老火靓汤去去火，今天起床第一时间照镜子看看，脸上的痘痘果然消了很多，也别说，现在天气越来越热，气温一下都飙到30度，喝上一碗苦瓜凤爪煲猪骨汤，养颜祛火又开胃，而且还可以减肥哦。

苦瓜，又名凉瓜,有促进食欲、健脾开胃、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效，能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。而且，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。所以，苦瓜也有减肥效果哦。民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。

凤爪，即鸡脚，营养价值极高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃既能软化血管，又有美容功效。

猪骨煲汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。

黄豆：健脾益气、清热解毒,对暑湿所致的困倦乏力等脾虚湿困症状有一定的改善作用，且煲肉类的汤加上适量黄豆，汤会清甜很多。

苦瓜凤爪猪骨汤

材料：猪骨、苦瓜、鸡脚、蜜枣、姜。

调料：盐。

苦瓜凤爪猪骨汤的做法

1、黄豆，提前用清水泡好，煲肉类的汤加上适量黄豆，汤会清甜很多。

2、鸡脚洗净，斩去趾尖，猪骨洗净，一起放入沸水中焯至断血水，捞起洗净，沥干水。

3、苦瓜洗净，剖开去籽，刮去白瓢，切块。

4、将所有材料放入煲中大火煮沸后，改小火煲3小时，加盐调味即可。

因为是用猪骨、鸡脚一起煲，再加了黄豆和蜜枣，所以汤特别清甜，加上蜜枣本身也有润肺之功效，在炎热天气里，适时煲这样一碗靓汤，可清热祛暑、明目解毒、润肤祛皱，又促进食欲，何乐不为呢？

苦瓜的作用

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分。苦瓜的作用：1．苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、