浓情罗宋汤的做法
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浓情罗宋汤
【原料】牛肉一块，洋葱一个，土豆一个，番茄2个，西芹杆2、3根，卷心菜叶5片，胡萝卜一根，番茄沙司，面粉，黄油，红酒、牛奶、白糖、黑胡椒，盐。
【做法】
1、牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时，直至熟烂后待用；
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁。
3、锅内放适量黄油，放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙，加红酒3勺，翻拌均匀后，倒入牛肉汤锅里。
4、锅内放少许黄油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后，倒入牛肉汤锅里。
5、所有的材料倒入汤锅里，加一勺糖、继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
6、锅内继续放少许黄油，加一大勺面粉翻炒后，加入牛奶，离火滑炒至没有面疙瘩后，倒入牛肉汤锅里，小火翻炒，直至汤起浓后，加盐，黑胡椒粉关火。
【啰嗦几句】
1、这个菜适合周末煮，平时煮比较费时间，而且超级费锅，需要不停的洗，懒鬼一般不做这个。
2、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好。
3、切丁切烦，可以买个蔬菜加工器，一按就好。
4、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖
