鲜虾蛋饺汤的做法
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鲜虾蛋饺汤
材料：鲜虾5只，鸡蛋2只，小油菜2小颗，盐适量。
做法：
1.1-2图，准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水。
2.3-4图，将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）；小油菜洗净。
3.5-6图，炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中。
4.7-8图，在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。
5.9-10图，反面略煎一下，盛出备用。
6.11-12图，锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用。
