猴头菇煲老鸭的做法
[db:原料]
猴头菇煲老鸭
材料：老鸭半只 、干猴头菇25克、杞子5克 、红枣4个 、盐、葱、姜
猴头菇的泡法：
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
2、把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
猴头菇煲老鸭：
1、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用
2、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净
3、砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时
4、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可
