翡翠鱿鱼卷的做法
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翡翠鱿鱼卷的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做翡翠鱿鱼卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道翡翠鱿鱼卷吧
翡翠鱿鱼卷的配料：鱿鱼3条、小黄瓜5根。
调味料：1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片；
2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。
如何做翡翠鱿鱼卷：
1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；
4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。
重点Tips提示：
1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；
2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。
赶快试试吧，做一道属于你的翡翠鱿鱼卷。