五目丼的做法
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五目丼的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做五目丼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道五目丼吧
五目丼的原料/调料：
剑虾 80公克 花枝 50公克 柳松菰 少许 鸿禧菰 少许 四季豆 少许 竹笋 少许 葱 少许
麵衣材料 ： 冰水 1杯 蛋黄 1颗 低筋麵粉 150公克
万能酱汁 1/4杯 糖 1大匙 白萝卜泥 1大匙
如何做五目丼：
1.将调味料中的万能酱汁、糖一起加热，均匀搅拌至糖溶解后熄火，放凉后，再把白萝卜泥加入，溷合均匀即完成酱汁。
2.将剑虾洗淨后擦乾备用；花枝切长条；四季豆洗淨，摘除头尾并擦乾水份；葱切段、竹笋切丝、菰类洗淨擦乾水份备用。
3.将麵衣材料全部溷合均匀后，把作法2准备好的材料全部放入拌匀，然后放在大盘子中，用木匙整理成圆片状，再推入油温约180℃的热油中慢慢油炸至熟，炸的时候可用长筷子翻面，使其受热均匀，炸好后，再把炸什鍝破穑瑸r乾油份备用。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把炸什宸旁诎罪埳希苌厢u汁，即完成五目丼。
万能酱汁的作法：准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
赶快试试吧，做一道属于你的五目丼。