马鲛鱼幽庵烧的做法
[db:原料]
马鲛鱼幽庵烧的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做马鲛鱼幽庵烧最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道马鲛鱼幽庵烧吧
马鲛鱼幽庵烧的原料/调料：
马鲛鱼肉 400公克 芜菁 1个 柠檬圆片 1片
幽庵酱汁 ： 味醂 80cc 酒 60cc 酱油 80cc 柳丁 1个 柠檬皮 适量
如何做马鲛鱼幽庵烧：
1.将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状，并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起溷合均匀备用。
2.马鲛鱼洗淨后，沥乾水份，放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。
3.将马鲛鱼放在烤网中，放入烤箱中烘烤，至七分熟时，用刷子刷上幽庵酱汁，再进烤箱烘烤，直到烤乾后，取出再刷上幽庵酱汁，重複刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。
4.将芜菁切成一段圆柱体，上面切出格子刀痕，即可呈现出菊花的样子，排盘时，先将马鲛鱼排入，旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片，上面再摆入菊花芜菁，上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。
可使用的鱼类有鲑鱼、鰤鱼、鲳鱼、鳕鱼、鲷鱼等。
赶快试试吧，做一道属于你的马鲛鱼幽庵烧。